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鮎料理指南
鮎の画像
焼き鮎の画像
レシピ
1 鮎を手に入れる
入漁料をはらって、自分で釣るのがベストですが、お急ぎの方は
「道の駅・大正」で、地元の方に相談してください。入手できる
方法(販売している場所)などを教えてくれます。
2 その他の材料を用意する
竹串、もしくはバーベキュ用の金串。ただし、金串は熱くなるの
で注意が必要です。薪は、川原に落ちています。ただし焚火でき
る場所は、地元の方に確認してください。また、自然を守るため
に後始末もきれいにしてください。
3 おいしく食べるために
お酒が飲める方は、ビールを用意してください。飲めない人には
塩むすびをおすすめします。鮎の塩焼きと塩むすびは絶妙の相性
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